홍대권의 비건 보울·마포 채소 밥과 베이커리 구매를 나누어 재료와 이용 방식 살피기
먼저 답하면 채식 식사를 고를 때에는 가게의 소개와 함께 주문할 메뉴의 재료를 확인하세요. 비건 전문점의 식사, 동물성 재료를 사용하지 않는 빵, 채소를 중심으로 구성한 밥은 서로 확인할 항목이 다릅니다. 버터·우유·계란·육수·소스 등 제외하려는 재료를 구체적으로 알리고, 한 끼 식사인지 간식·포장 구매인지도 먼저 정하면 선택이 쉬워집니다.
기준 확인일은 2026년 1월 17일입니다.
핵심 요약
- ‘채소 중심’이라는 소개만으로 모든 메뉴가 비건이라고 판단할 수는 없습니다.
- 메뉴의 소스·토핑·버터·우유·계란 등 부재료도 함께 확인하세요.
- 보울·랩·밥과 베이커리는 식사 구성과 주문 단위가 다릅니다.
- 동물성 재료를 제외하는 식단과 특정 알레르기 성분을 피하는 요청은 구분해 전달하세요.
- 홍대·신촌·마포의 점포는 위치가 달라 방문할 지점의 주소를 확인해야 합니다.
공식 안내로 확인한 식사 후보 2곳
플랜트 연남점의 공식 지점 안내와 메뉴 이미지, 베이스이즈나이스의 서울관광 안내를 비교했습니다. 메뉴 구성은 공식 소개에서 확인한 범위이며 방문일의 판매·예약 가능 여부는 달라질 수 있습니다. 더 브레드 블루는 브랜드의 제품 정보만 확인했고 신촌본점의 현재 운영을 확인하지 못해 방문 후보에서 제외했습니다.
- 플랜트 연남점 — 서울 마포구 동교동 197-32, 1층. 공식 사이트는 100% 비건 식당·베이커리 카페로 소개합니다. 공식 연남 메뉴에서 렌틸 베지 보울은 밥과 렌틸콩·채소·타히니 소스, 팔라펠 보울은 샐러드·후무스와 구운 호밀빵, 두부 시저 랩은 밀 토르티야와 캐슈 기반 드레싱으로 구성됩니다. 주식과 소스 재료가 달라 한 끼 형태와 제외할 성분을 메뉴별로 고르기 쉽습니다. 공식 지점 안내는 화～일 11:00～22:00, 월요일 휴무, 주방 브레이크타임 없음, 라스트오더 21:00을 안내합니다. 주말·공휴일에는 예약을 받지 않는다고 명시하므로 영업과 예약 가능 여부를 구분해야 합니다. 전화 02-337-1982. 공식 연남 메뉴
- 베이스이즈나이스 — 서울 마포구 도화2길 20. 서울관광의 2026년 6월 수정 안내는 홍고추 퓌레의 구운 두부 밥과 발효버터 우엉구이 밥을 소개합니다. 캐치테이블 예약이 필요하다고 안내하며, 원하는 날의 예약 가능 여부와 메뉴는 예약 화면에서 결정됩니다. 채소 중심 소개가 모든 메뉴의 비건 인증을 뜻하지는 않으므로, 버터 등 재료의 종류와 변경 가능 여부를 주문 전에 물으면 됩니다. 서울관광 공식 메뉴·주소 안내
제외할 재료부터 정하는 주문 방법
채식은 사람마다 제외하는 재료의 범위가 다를 수 있습니다. 육류만 피하는 사람과 계란·유제품까지 제외하는 사람은 주문할 때 확인할 내용이 다릅니다. ‘채식 메뉴 있나요?’라는 질문에 더해 ‘우유·버터·계란도 제외하고 싶다’처럼 필요한 조건을 말하면 직원이 해당 메뉴를 확인하기 편합니다.
서울관광의 채소 중심 레스토랑 안내에도 발효버터가 들어가는 밥 메뉴가 소개되어 있습니다. 채소가 메뉴의 중심이라는 설명과 동물성 재료를 전혀 사용하지 않는다는 설명은 다릅니다. 메뉴 제목에 버터 같은 재료가 나타나면 해당 재료를 빼거나 다른 메뉴를 선택할 수 있는지 문의하세요. 특정 메뉴의 소개를 가게 전체의 모든 음식에 적용하지 않는 것이 중요합니다.
| 확인할 부분 | 주문할 때 사용할 질문 예시 |
|---|---|
| 밥·보울의 소스와 토핑 | 소스나 토핑에 유제품·계란·동물성 육수가 들어가나요? |
| 빵의 반죽과 속재료 | 이 제품은 우유·버터·계란을 사용하나요? 속재료도 같은 기준인가요? |
| 음료 | 기본 우유 종류와 변경 가능한 재료가 무엇인가요? |
| 제외해야 하는 특정 성분 | 해당 성분의 사용 여부와 함께 조리·제조 환경도 확인할 수 있나요? |
알레르기 등 반드시 피해야 하는 성분이 있다면 ‘비건’이라는 표현만으로 필요한 조건을 모두 전달할 수는 없습니다. 동물성 재료를 사용하지 않는 제품에도 밀·콩·견과류 같은 재료는 들어갈 수 있습니다. 이때는 제품별 성분 표시와 제조·조리 환경에 관한 점포 설명이 판단 기준입니다. 재료를 빼 달라는 요청이 가능한지는 해당 메뉴를 주문하기 전에 조율합니다.
매장 식사와 베이커리 구매의 차이
베이커리는 개별 빵을 사는 방식과 음료·좌석을 이용하는 방식이 다를 수 있습니다. 빵을 점심으로 준비한다면 개수만 세기보다 속재료와 함께 먹을 음식, 포장 후 먹을 시각을 생각해 보세요. 케이크나 크림이 들어간 제품은 포장·보관 안내도 확인하는 편이 좋습니다. 더 브레드 블루 공식 제품 안내는 통밀·호두 빵과 쌀가루 휘낭시에 등을 소개하고, 브랜드는 우유·버터·계란 없이 식물성 원료로 만든다고 설명합니다. 이 내용은 온라인 제품 정보를 살펴보는 기준이며 신촌 지점의 당일 진열이나 영업을 뜻하지 않습니다.
연남동과 도화동, 다음 일정에 맞춰 한 곳 고르기
플랜트 연남점과 마포역 쪽 베이스이즈나이스는 한 골목에 모여 있지 않습니다. 밥이 들어가는 보울이나 랩을 바로 주문하고 싶은지, 채소 밥 메뉴를 예약해 먹을지 정한 뒤 출발지와 다음 일정에 맞는 곳을 고릅니다. 플랜트의 주말·공휴일 예약 제한과 베이스이즈나이스의 예약 안내도 이때 함께 비교할 수 있습니다.
식단 제한이 있다면 예약할 때와 실제 주문할 때 모두 제외할 성분을 알립니다. 빵을 포장해 다음 일정에 가져갈 계획이라면 제품의 보관 방법과 먹을 시각을 함께 정하면 됩니다. 온라인 제품 소개와 방문할 지점의 영업·당일 진열은 별개입니다.
지역 태그
#홍대 #동교동 #신촌 #마포역 #도화동
참고 자료
안내 말씀
메뉴·재료·영업시간·예약 조건은 변경될 수 있습니다. 식단 제한은 주문 전에 구체적인 재료 이름으로 전달하고 확인하세요.